魚油和亞麻籽油的差異?

 
 
Omega-3必需脂肪酸可分為兩類:植物來源(亞麻籽油,含有 ALA),或海生來源(魚油,含有 EPA 與 DHA)。
 
人類將 ALA 轉換為 EPA 與 DHA 的速度較為緩慢,並且可能受到許多因素的影響,例如:飲食中的速食與烘培食品可能含有過多的 Omega-6、反式脂肪酸、飲酒、部分特定的健康狀況、與維生素和礦物質缺乏(維生素B3、B6、鋅、鎂等)。
根據臨床研究指出,人類將 ALA 轉換為 EPA 的能力約只有 15%,而多數人甚至無法將 ALA 轉換為 DHA。所以亞麻籽油是健康的油脂,也能帶給人體身體許多的益處。
 
但亞麻籽油並不是 EPA 與 DHA 的良好來源;海生來源,例如魚油、藻油,才具有人體可直接吸收利用的 EPA 與 DHA。